紫とピンクのじゃがいも

皮が赤いじゃが芋は見たことはあったけど、中まで色の付いているのは初めて。勿論、育てたのも初めて。本当に、中まで色が付いていて感動！
しかし、アメリカには前からあったんだって。
白、ピンク、紫の３色入りネット売りというのも、あちらでは販売されているらしい。
その３色の芋を、ガーリックとオリーブオイルでソテーしたり、オーブンで焼くと美味しいらしい。
私は、紫と黄色の２色だけ使って、きのこ、玉ねぎ、ハーブ、ミートソース、とろけるチーズ、粉チーズでじゃがいもグラタンを作ってみました。美味しかった。次回は、オーブンでじっくり焼いてみようか？いたみやすいので、早く食べなきゃ！